Ингредиенты

10 ломтиков толстого бекона

1/2 стакана кукурузной муки

1/2 стакана обычной муки

3 столовых ложки золотисто-коричневого сахара

1 чайная ложка соли

2/3 стакана молока

3 больших яйца

3 столовые ложки меда или сиропа агавы

2 столовые ложки несоленого масла

2 стакана замороженных кукурузных зёрен

Приготовление

Раскалите сковороду и добавьте 2 столовые ложки масла. Жарьте бекон до хрустящей корочки. Нарежьте бекон на маленькие части.

Разогрейте духовку. Положите на сковороду бекон. Взбейте кукурузную муку и затем 4 компонента в большой миске. Взбейте молоко, яйца, мед и масло в средней миске. Добавьте в молочную смесь сухие компоненты.

Разогревайте духовку приблизительно 10 минут. Выложите тесто на сковороду, а сверху положите бекон. Выпекайте до золотой корочки приблизительно 50 минут. Дайте остыть сковороде по крайней мере 30 минут. Добавьте кукурузные зёрна прямо на сковороду.